400g de garbanzos cocidos en un caldo de verduras
2 dientes de ajo abiertos por la mitad y sin germen
1 cebolleta picada muy fresca
1 pizca de perejil muy picado
1 pizca de comino en polvo
1 pizca de salsa *tahini
1 pizca de paprika
zumo de un limón
10cl de aceite de oliva
2 cucharadas de yogur
Sal fina
Mezclar todos los ingredientes salvo la páprika, el perejil, la cebolleta y dos cucharadas de garbanzos cocidos, en el vaso de la túrmix. Triturar hasta obtener una pasta homogénea y aterciopelada. Rectificar el punto de sal. Pasar a un cuenco, espolvorear con el perejil, la páprika y repartir los garbanzos apartados. Rociar con un poco de aceite de oliva.
Una respuesta
es la gloria solo mirarlo…. habra que ponerse a hacerlo y tocar el cielo con las manos!