EL BLOG DE ANDRÉS MADRIGAL
Sabores
Tostada de aguachile estilo Sinaloa
2024.10.03
Arroz a la Tumbada con bogavante
2024.09.23
Piña caramelizada con mezcal, yogur y helado de vainilla
2024.09.18
Tartar de atún rojo sobre tuétano asado, tostadas de maíz azul, crema de guacamole, chile pasilla y perlas cítricas
2024.09.04
Mi Pavlova de fresa con helado de vainilla
2024.08.11
Flan de calabaza con helado de yogur de melocotón, crema de hierba luisa y palomitas fritas caramelizadas
2024.08.05
Tostadas de coliflor asada con recaudo rojo
2023.03.11
Huevo frito con camarones cristal, hongos, patata frita encebollada, salsa de tomate, alcaravea y guindilla
2022.11.10
Love Valentina
2022.09.28
Ceviche de Corvina con sorbete de maracuyá, versión base
2022.07.04
Ensalada de Achicoria, zanahoria, hummus de garbanzos, remolacha y salsa Caesar
2022.05.10
Marmita de garbanzos tiernos con almejas de Carril
2022.04.21
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