EL BLOG DE ANDRÉS MADRIGAL
amadrigal
Canelones de ropa vieja con picada de piña
2022.04.14
Ventresca de Mero Negro a la Donostiarra
2022.04.05
Cogollos de Tudela asados a modo de ensalada Caesar
2022.04.01
Tarta de chocolate cremosa
2022.03.21
Rodaballo Salvaje con coles de Bruselas a la brasa, mole de Baba Ganoush negro y polvo de cebolla tatemada
2022.03.15
Crème Brûlée con helado de canela y galleta de parmesano
2022.03.09
Cous-cous de mero negro perfumado en salsa macha, tzatziki MexiTerráneo y queso Manouri
2022.03.01
Ravioli de hongos en su propia salsa con esencia de trufa negra
2022.02.23
Ostras Fine de Claire ahumadas, manzana verde, jalapeño y aguacate helado
2022.02.18
Mousse de vainilla y mango
2021.12.27
Alcachofas a la brasa, mole de novia y salsa macha
2021.12.12
Espiral de panacotta chocolate y vainilla
2021.11.29
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